SETTEMA食品級齒輪泵的結構很簡單，一般是由兩個齒輪、泵體和前后蓋組成，這個殼體的內部類似8字。兩個齒輪的外徑及兩側與殼體緊密配合，當齒輪轉動時，齒輪脫開側的齒輪退出齒間，從而使空間體積從小變大形成局部真空。外界的液體在大氣壓的作用下吸入齒間，隨著齒輪的旋轉，齒間的空間由大變小。吸入齒間的液體被攜帶到另一側，在齒輪另一側。齒輪進行嚙合，密閉空間內的容積逐漸變小，從而使液體被擠壓出去。
 

　　SETTEMA食品級齒輪泵要能連續地供油，就要求齒輪嚙合的重疊系數ε大于1，也就是當一對齒輪尚未脫開嚙合時，另一對齒輪已進入嚙合，這樣，就出現同時有兩對齒輪嚙合的瞬間，在兩對齒輪的齒向嚙合線之間形成了一個封閉容積，一部分油液也就被困在這一封閉容積中，齒輪連續旋轉時，這一封閉容積便逐漸減小，到兩嚙合點處于節點兩側的對稱位置時，封閉容積為最小，齒輪再繼續轉動時，封閉容積又逐漸增大，直到所示位置時，容積又變為最大。在封閉容積減小時，被困油液受到擠壓，壓力急劇上升，使軸承上突然受到很大的沖擊載荷，使泵劇烈振動，這時高壓油從一切可能泄漏的縫隙中擠出，造成功率損失，使油液發熱等。當封閉容積增大時，由于沒有油液補充，因此形成局部真空，使原來溶解于油液中的空氣分離出來，形成了氣泡，油液中產生氣泡后，會引起噪聲、氣蝕等一系列惡果。以上情況就是齒輪泵的困油現象。這種困油現象極為嚴重地影響著泵的工作平穩性和使用壽命。
 

　　SETTEMA食品級齒輪泵運行維護
 

　　1、起動：
 

　　(1)啟動前檢查全部管路法蘭，接頭的密封性。
 

　　(2)盤動聯軸器，無摩擦及碰撞聲音。
 

　　(3)*啟動應向泵內注入輸送液體。
 

　　(4)啟動前應全開吸入和排出管路中的閥門，嚴禁閉閥啟動。
 

　　(5)驗證電機轉動方向后，啟動電機。
 

　　2、停車：
 

　　(1)關閉電動機。
 

　　(2)SETTEMA食品級齒輪泵關閉泵的進、出口閥門。